Additional information
| Weingut | Casa Vinicola Pesaresi |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Montepulciano |
| Jahrgang | 2018 |
| Herkunft | Ancona (Marken) |
| Vinifizierung | Entrappen und Pressen mit Mazeration des Mosts und drei täglichen Umwälzungen in Stahltanks. Gärung dauert nicht länger als 14 Tage. Anschließende malolaktische Gärung. |
| Reifung | Umfüllung in Barriques aus Allier-Eiche, erster Durchgang, für 12 Monate. Danach Umfüllung in Edelstahltanks mit nachfolgender Abfüllung ohne Filtration. Reifung im Keller für 12 Monate vor dem Verkauf. |
| Jahresproduktion | 1.000 |
| Alkoholgehalt | 15 % |
| Bouquet | Kakao, rote Früchte, Kaffee, Lakritze, Maraska-Kirsche |
| Serviervorschläge | Gereifter Hartkäse, rotes Fleisch |
