Additional information
| Weingut | Antonelli San Marco |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Sagrantino |
| Jahrgang | 2019 |
| Herkunft | Perugia (Umbrien) |
| Vinifizierung | Füllen der Mazerationstanks durch Schwerkraft. Gärung auf den Schalen für 15-20 Tage bei einer Temperatur von 25 °C. Spontane klare Aufklärung ohne Filtration. |
| Reifung | Reifung in Edelstahltanks für 18 Monate. Verschnitt und natürliche Klärung in Betontanks für 3 Monate. Mindestens 6 Monate in der Flasche. |
| Alkoholgehalt | 14,5 % |
| Bouquet | Zitrusfrüchte, rote Früchte, Kräuter |
| Serviervorschläge | Wurst, mittelgereifte Käsesorten, reichhaltige erste Gänge, Suppen mit Hülsenfrüchten, Geflügel, rotes Fleisch |
