Additional information
| Weingut | Azienda Agricola Fiorano |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Montepulciano |
| Jahrgang | 2017 |
| Herkunft | Ascoli Piceno (Marken) |
| Vinifizierung | Mazeration und spontane alkoholische Gärung in Stahlfässern mit Hefen unserer Trauben für 30-35 Tage, bei einer Temperatur von 28°-30° C. Wiederholtes sanftes Umpumpen. Spontane malolaktische Gärung. |
| Reifung | Reifung in slawonischen Eichenholzfässern für 30-36 Monate und danach in der Flasche für 24 Monate. |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Gesamtsäuregehalt | 5,5 g/l |
| Bouquet | Schwarze und rote Beeren, Sauerkirschen, Pflaumen, Holz |
| Serviervorschläge | Raffinierte, reichhaltige Gerichte |
| Auszeichnungen | Menzione speciale Biofach 2009 |
