Additional information
| Weingut | Azienda Agricola Perillo |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Aglianico |
| Jahrgang | 2011 |
| Herkunft | Avellino (Kampanien) |
| Vinifizierung | Die Aglianico-Trauben aus den firmeneigenen Weinbergen werden im November von Hand geerntet, entrappt und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. |
| Reifung | Der Wein reift in großen Fässern mit 20 Hl für 24 Monate und wird 11 Jahre nach der Ernte auf den Markt gebracht. |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Bouquet | Pflaume, Kirsche, Minze, Harz, feuchte Erde, Graphit |
| Serviervorschläge | Komplexe und saftige Fleischgerichte, Wild, gereifte Käsesorten |
