Additional information
| Weingut | Terre di Valter Società Agricola |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Aglianico |
| Jahrgang | 2019 |
| Herkunft | Avellino (Kampanien) |
| Vinifizierung | Mazeration für etwa 20 Tage, teilweise Gärung mit einheimischen Hefenstarterkulturen, vollständig durchgeführte malolaktische Gärung. Es handelt sich um den sogenannten "Blumenwein", der ausschließlich aus dem Teil des Mosts gewonnen wird, der sich durch Abtropfen von der restlichen Masse trennt. |
| Reifung | Reifung in französischen Eichenfässern für 12 Monate; in der Flasche für 5 Monate. |
| Alkoholgehalt | 15,5 % |
| Bouquet | Rote Früchte, Sauerkirsche, Pflaume, Schokolade, Gewürze |
| Serviervorschläge | Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käsesorten |
