Additional information
| Weingut | Casa Vinicola Pesaresi |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Montepulciano |
| Jahrgang | 2018 |
| Herkunft | Ancona (Marken) |
| Vinifizierung | Entrappen und Pressen mit Mazeration des Mosts und drei täglichen Umwälzungen in temperaturkontrollierten Stahltanks. Gärung dauert über 14 Tage. Anschließende malolaktische Gärung. |
| Reifung | Umfüllung in Barriques aus Allier-Eiche für 12 Monate. Danach Umfüllung in Edelstahltanks für 3 Monate und anschließende Abfüllung. Reifung im Keller für 12 Monate vor dem Verkauf. |
| Jahresproduktion | 1.000 |
| Alkoholgehalt | 15 % |
| Gesamtsäuregehalt | 5,5 g/l |
| Bouquet | Lakritze, Kakao, Schiefer, Brombeeren, Johannisbeeren |
| Serviervorschläge | Gereifter Hartkäse, rotes Fleisch |
