Additional information
| Weingut | Agriturismo Podere dell’Anselmo |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Colorino |
| Jahrgang | 2015 |
| Herkunft | Firenze (Toskana) |
| Vinifizierung | Kryomazeration vor der Gärung, getrennte Mazerationen pro Rebsorte von 7 bis 30 Tagen. |
| Reifung | 18 Monate in französischen Eichenholzfässern, ab Juli im Glas in einem thermoregulierten Keller. |
| Jahresproduktion | 3.000 |
| Alkoholgehalt | 15 % |
| Gesamtsäuregehalt | 5,7 g/l |
| Bouquet | Ätherisch, würzig, dunkle Schokolade, Vanille |
| Serviervorschläge | Reifer Käse, gedünstetes rotes Fleisch und Gemüse, Wild, Ente |
| Auszeichnungen | 2 Gläser auf dem Gambero Rosso Vini d'Italia 2017 |
