Additional information
| Weingut | Azienda Agricola Ciro Picariello |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Fiano di Avellino |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Avellino (Kampanien) |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Vinifizierung | Der Most wird für 24 Stunden auf 8 °C heruntergekühlt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von etwa 12–13 °C über einen Zeitraum von 60 Tagen. |
| Reifung | Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks mit häufigem Bâtonnage über einen Zeitraum von 10 Monaten. Anschließende Reifung in der Flasche für 6 Monate. |
| Bouquet | Weiße Blüten, Feuerstein, torfige Noten |
| Serviervorschläge | Fisch, Meeresfrüchte |
